Brut Pinot Noir Ampliar

Brut Pinot Noir Ecològic

BPN

Nou

Cultiu Ecològic. Envelliment en rima durant 12 mesos. 100% Pinot Noir.Es un cava agradable en boca amb un lleuger i divertit pessigolleig de les bombolles, retrogust llarg i persistent

MEDALLA DE PLATA "PREMIS VINARIS 2017"

Més detalls

9,45 €

Descompte per volum

Quantitat Descompte Estalvieu
6 10% Fins a 5,67 €

Especificacions

Varietats de raïm Pinot Noir
Grau 12%
Volum 75 cl.
Criança Més de 12 mesos amb les mares en ampolla
Vinificació 1era.Fermentació a temperatura controlada en dipòsit d'acer inoxidable i segona fermentació en ampolla , mètode cava.
Cultiu Ecològic

Més informació

Informació:

Vinya de 10 anys de cultiu ecològic. El raïm és collit manualment en petites caixes de 20Kg, comprovant abans que estigui en el seu punt òptim de maduresa. Posteriorment refredem el raïm a 10ºC, en una cambra de fred. Obtenim el most flor a la premsa pneumàtica, amb una lleugera maceracó de les pells d'on s'obtenen també els aromes afruitats que el caracteritzen . Posteriorment fem una segona fermentació i cirança en ampolla, sobre les seves mares, envelliment en rima per més de 12 mesos.

Nota de Tast:

D'aquest cava neixen unes petites bombolletes que acaban fent una bonica corona blanca. En nas ens trasllada cap a la fruita vermella del bosc; el gerd, la móra... És un cava agradable en boca amb un lleuger i divertit pessigolleig de les bombolles, post gust llarg i persistent, amb un final dolç-àcid molt equilibrat.

Gastrononia:

Una bona opció és gaudir d´aquest cava durant l'aperitiu, amb unes bones anxoves, unes ostres, unes navalles, i amb una molt bona companyia. Descobriu vosaltres mateixos el plat més adient per continuar el maridatge amb aquest cava.

Es recomana servir entre 7 i 9ºC i conservar en lloc fresc i sec.