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Nuevo

Cultivo Ecológico. 100% Merlot. Hacemos una ligera maceración de los hollejos. Notas balsámicas y de confitura.

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Ficha técnica

Varietats de raïm 100% Merlot
Grau 12,5% vol.
Volum 75 cl.
Vinificació Obtenemos el mosto flor en la prensa neumática y posterior fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.
Cultiu Ecológic

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Viña de 28 años de cultivo ecológico emparrada. La uva es recolectada manualmente en pequeñas cajas hacia finales del mes de septiembre, sin antes comprobar que esté en su punto óptimo de madurez fenólica. Posteriormente enfriamos la uva a 10ºC, en cámara de frío. Obtenemos el mosto flor en la prensa neumática, con una ligera maceración de los hollejos, de donde se obtienen también los aromas afrutados que le caracterizan.

Nota de cata

Color rojo de cereza intenso y brillante, en nariz es floral y con notas de frutos rojos. También encontramos notas balsámicas y de confitura. En boca es persistente, agradable y fresco, que te invita a repetir.

Gastronomía

Es un vino indicado para tomar como aperitivo, y también para acompañar un buen bacalao, un rape a la marinera, unas sepias con patatas, entre otros. Probad el vino con el plato que más os guste.
Se recomienda servir entre 6 y 9ºC y conservar en un lugar fresco y seco.