xarel·lo Ver más grande

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Cultivo Ecológico. 90% Xarel·lo y 10% Parellada. Fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Aroma con matices a plátano verde y hierba cortada.

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Ficha técnica

Varietats de raïm 90% Xarel·lo y 10% Parellada
Grau 12% vol.
Volum 75 cl.
Vinificació Fermentación durante 15 días a 17ºC de temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Cultiu Ecológico

Más

La vendimia de la uva ecológica, empieza a finales de septiembre, se recolecta a mano y se transporta en pequeñas cajas de 20 kg. En la bodega la enfriamos a 10ºC, en una cámara de frío. Procesamos la uva bien fría para obtener una mejor calidad del vino, la maceramos y la prensamos, obteniendo unos buenos desfangados de los mostos. El mosto flor limpio fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable donde después descansará hasta el embotellado.

Nota de cata

De color amarillo con tonalidades paja, aroma muy agradable que recuerda notas florales y en boca es fresco y afrutado con matices de plátano verde y a hierba cortada, tiene una larga persistencia que alarga al paladar y te invita a repetir.

Gastronomía

Es un vino para saborear y disfrutar en buena compañía, como aperitivo o platos ligeros a base de pescado, marisco, pastas, arroces, carnes blancas, salmón o con aquellos platos que más os gusten.
Se recomienda servir entre 6 y 9ºC y conservar en un lugar fresco y seco.