Brut Nature Reserva Ecològic Ver más grande

Brut Nature Reserva Ecològic

BNRE

Nuevo

Cultivo Ecoógico. 65%Xarel.lo, 20 % Macabeu, 15% Parellada. De color oro con aromas de pasteleria y manzana madura.

MEDALLA DE ORO EN "50 GREAT CAVAS 2016"

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Ficha técnica

Varietats de raïm 65% Xarel·lo, 15% Parellada, 20% Macabeo.
Grau 12%
Volum 75cl
Criança 36 mesos amb les mare en ampolla
Vinificació Primera fermentació a temperatura controlada en dipósit d'acer inoxidable.
Cultiu Ecològic

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Información:

El Xarel.lo utilizado proviene de la Finca del Serral, cepas viejas y en vaso de cultivo Ecológico. La vendimia empieza a finales de septiembre y la uva es cogida a mano y transportada en pequñas cajas de 20 Kg. Posteriormente enfriamos la uva a 10ºC, en una cámara de frio. Procesamos la uva en frio y maceramos con el fin de obtener una mejor calidad del vino. El mosto flor limpio fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente hacemos una segunda fermentación y crianza en botella, sobre sus lías, envejecimiento en rima por mas de 36 meses.

Nota de Cata:

Este cava produce un buen desprendimiento de la burbuja.

De color oro, con aromas de pasteleria y de manzana madura.

En boca es fresco y cremoso con un retrogusto largo e intenso.

Gastronomía:

Esta indicado para tomar cmo aperitivo o acompañado de platos ligeros; pescado, carnes blancas, arroces y pasta.

Se recomienda servir entre 7-9ºC, conservar en lugar fresco y seco.