Merlot Ampliar

Merlot

M

Nou

Vinya de més de 30 anys de cultiu Ecològic. 100% Merlot. Mamolàctica en botes de castanyer. Notes com el clau, el llorer i pebrot verd.

Més detalls

7,80 €

Descompte per volum

Quantitat Descompte Estalvieu
6 10% Fins a 4,68 €

Especificacions

Varietats de raïm 100% Merlot
Grau 14% vol.
Volum 75 cl.
Criança 6 mesos en barriques de castanyer i roure francès/americà
Vinificació Primera maceració i fermentació amb les pells fins esgotar els sucres amb dipòsits d'acer inoxidable a 22ºC
Cultiu Ecològic

Més informació

Vinya de més de 30 anys de cultiu ecològic emparrada. Aquest raïm es collit manualment en petites caixes, cap a finals del mes de setembre, en el seu punt òptim de maduració. Posteriorment refredem el raïm a 10ºC, en cambra de fred. Maceració/fermentació amb les pells fins esgotament dels sucres. Premsat i posat en bota de castanyer i roure francès/americà, per fer la malolàctica en bota, on descansarà durant 6 mesos abans de l'embotellat.

Nota de tast

Color vermell picota molt intens i brillant. Es un vi complex, on trobem notes especiades com el clau, el llorer i el pebrot verd. Notes agradables de vainilla i tabac, obtingudes del seu pas per la fusta de castanyer i roure. Tanins agradables, aromes francs i una persistència que ens recorda la confitura de pruna.

Gastronomia

És un vi indicat per prendre amb carns vermelles amb salses i formatges curats, també amb ventresca de tonyina, o uns cargols a la llauna. Us suggerim que el degusteu amb els vostres plats preferits.
És recomana servir entre 8 i 10ºC i conservar en un lloc fresc i sec.