Brut Nature Reserva Ecològic Ampliar

Brut Nature Reserva Ecològic

BNRE

Nou

Cultiu Ecològic. Envelliment en rima durant 36 mesos. 65%Xarel.lo, 15%Parellada i 20%Macabeo.

De color or, amb aromes de pastisseria i  poma madura

MEDALLA D'OR "50 GREAT CAVAS" 2016

Més detalls

9,60 €

Descompte per volum

Quantitat Descompte Estalvieu
6 10% Fins a 5,76 €

Especificacions

Varietats de raïm 65% Xarel·lo, 15% Parellada, 20% Macabeo.
Grau 12%
Volum 75cl
Criança 36 mesos amb les mare en ampolla
Vinificació Primera fermentació a temperatura controlada en dipósit d'acer inoxidable.
Cultiu Ecològic

Més informació

INFORMACIÓ: El xarel.lo utilitzat prové de la finca del  Serral, ceps vells  i  en vas de  cultiu ecològic.  La verema  comença a finals de setembre i el raïm es collit a mà i trasportat en petites caixes de 20 kg.    Posteriorment refredem el raïm a 10ºC  en una cambra de fred. Processem el raïm en fred i macerem per tal d'obtenir una millor qualitat del vi. El most flor net fermenta a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable.  Posteriorment fem una segona fermentació i cirança en ampolla, sobre  les seves mares, envelliment en rima per mes de 36 mesos.

NOTA DE TAST:  Aquest  cava produeix un bon desprendiment de bombolla.  De  color or,  amb aromes  de pastisseria i poma madura. En boca es fresc i cremós amb retrogust llarg e intens.

GASTRONOMIA: Està indicat per prendre com aperitiu o acompanyat de plats lleugers a base de peix, pasta, carns blanques, arrossos.